莒县将对全县240家餐饮单位实施改造升级
来源：齐鲁网 2015-04-02 14:02:00
近日，记者从日照市莒县食品药品监督管理局获悉，2015年莒县食品药品监督管理局将按照先急后缓的原则对全县240家餐饮单位实施"清洁厨房"改造升级，以实现"餐饮从业人员用心、企业管理者省心、广大消费者放心"的餐饮服务消费环境。
通过实施"清洁厨房"工程，将餐饮服务提供者食品加工制作的关键部位和重要环节，通过透明玻璃墙、玻璃窗、显示屏等方式展示给消费者，实现设施完备、阳光操作、透明化管理，达到"明灶亮灶"要求，实现卫生整洁、标示清晰、生熟分开、窗明灯亮、无油无污的厨房卫生清洁要求。
据了解，2015年，餐饮服务企业"清洁厨房"建设被日照市委、市政府列入十一个为民办实事重点项目之一。各餐饮企业可对照《中型以上餐饮服务企业清洁厨房标准》、《小型餐饮服务企业清洁厨房标准》进行整改。整改资金补贴采取以奖代补改造自愿的方式，大型餐饮企业最高补贴1万元，中型餐饮企业最高补贴5000元，小型餐饮企业最高补贴3000元。
申报企业需向县食品药品监督管理局餐饮服务食品监管科提供"清洁厨房"改造申请表，企业法人或负责人身份证复印件，《餐饮服务许可证》复印件，企业地理位置平面图，企业经营场所平面图，经营场所房屋产权证明或租期2年以上的房屋租赁合同及厨房改造前影像资料（清晰的厨房全景及各食品加工区的照片）等材料。
初审编辑：张丽
责任编辑：李雪
责任编辑：李雪
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